Ẩm thực xứ trầm hương

  • 05/04/2018
  • | Lê Đức Bảo

Từ trên cao nhìn xuống, thành phố biển xinh đẹp Nha Trang thuộc tỉnh Khánh Hòa đẹp như một bức tranh thủy mặc đầy sống động, kỳ ảo mà tạo hóa đã kỳ công tạo ra. Không chỉ cuốn hút du khách bởi vẻ đẹp thiên nhiên thơ mộng mà ẩm thực Nha Trang cũng làm say lòng bất cứ du khách nào ghé thăm. Nào, mời các bạn cũng tìm hiểu những món ăn nức tiếng của xứ Trầm, biển Yến.
Đầu tiên, phải nhắc đến món bánh xèo
Một biến tấu khác của bánh xèo miền Nam đó chính là bánh xèo có thêm hải sản của dân miền biển, khác với các loại bánh xèo miền Trung thường đúc bằng khuôn đất. Ngoài ra, nếu thích thì thực khách có thể xin thêm bánh tráng để cuốn bánh xèo, ăn kèm rau sống nữa thì như thu gọn tất cả hương vị của biển vào vị giác.
Tiếp theo là món bánh tai vạc
Để có những chiếc bánh ngon, phải qua nhiều công đoạn. Phủ một lớp bột áo khô lên mặt thớt, dùng dụng cụ cán bột, chia bột ra thành nhiều viên; dùng tay nặn từng viên bột mỏng đều, hình tròn rồi cho nhân vào giữa, gấp hai mí bột thành nửa hình tròn bao nhân lại. Dùng ngón tay ấn nhẹ cho mí bột dính chặt vào nhau, vừa vặn và trong vắt đến xiêu lòng.
Đến Nha Trang là phải thưởng thức ngay món chả cá tuyệt ngon.
Chả cá có 2 loại: chiên và hấp, đó đều là đặc sản nổi tiếng nên mua làm quà khi du lịch Nha Trang. Bởi nó là sự kết hợp cả các loại cá tươi không xương hoặc ít xương, với các loại gia vị bí truyền, và điều đó đã tạo nên những miếng chả cá ngon, mềm mịn và hơi dai mà không chả cá ở đâu có được
Cuối cùng là món bánh căn “trứ danh” chỉ có ở Nha Trang – Khánh Hòa.
Mộc mạc, giản dị nhưng lại khiến bao thực khách phải xuyến xao là món bánh căn ở Nha Trang. Bánh căn được làm từ bột gạo, đổ vào khuôn đất nướng chín, ăn cùng nước mắm đặc biệt với mỡ hẹ hoặc mỡ hành. Cùng thưởng thức món bánh căn qua điệu vè thật đặc biệt của các em thiếu nhi.
"Khánh Hòa là xứ Trầm Hương
 Non cao biển rộng, người thương đi về
 Yến sào mang đậm tình quê
 Sông sâu đá tạc lời thề nước non"
Nha Trang – Khánh Hòa không chỉ chú trọng phát triển du lịch, mà còn biết cách tạo điểm nhấn riêng trong việc phát triển văn hóa ẩm thực địa phương, một trong những thế mạnh hiếm có của một trong những vịnh biển đẹp nhất của thế giới. Nếu có dịp, bạn hãy đến trải nghiệm và thưởng thức nhé!

Khám phá Xuyên Sơn Hồ

Hành trình Khám phá Xuyên Sơn Hồ là 1 sản phẩm khá đặc biệt của Du lịch Quảng Bình

Hồ Tiến Thảo - Ngô Quang Trí - Hà Phương

Chợ nổi ngày tết

Với đặc thù hệ thống kênh rạch chằng chịt khắp các tỉnh đồng bằng Sông Cửu Long, chợ nổi trên sông đã hình thành và phát triển từ xa xưa thuận tiện...

Nguyễn Công Lý

Toàn cảnh rừng Việt Nam

Rừng không chỉ là tài nguyên mà còn là bản sắc đặc trưng của Việt Nam. Rừng không những là cở sở để phát triển kinh tế - xã hội mà còn giữ chức...

NGUYỄN MINH TÂN

Việt Nam tôi tìm

Tuổi trẻ ngắn lắm mà sao ai phải đi tìm. Tìm tình yêu, tìm công việc...

Tùng Đào

Bánh cống Sóc Trăng

Nhắc đến Sóc Trăng người ta không chỉ nhắc đến bánh Pía mà còn một loại bánh cũng rất hấp dẫn người ăn đó chính là bánh cống Sóc Trăng

Đào Hữu Nghĩa